淡淡烟草味

扬州炒饭的制作材料：
主料：米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。
教您扬州炒饭怎么做，如何做扬州炒饭才好吃
1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜虾切小丁；
2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。

[ 本帖最后由 淡淡烟草味 于 2012-5-31 13:05 编辑 ]

淡淡烟草味

第一次在这个版面发贴，难免有不正确的地方，指版主多批评指正，谢谢。

jun0827

我吃过呀，吃起来也不怎么好吃呀

冷鹰傲世

怎么没图片？正宗的扬州炒饭
好像是18种材料 具体极种忘了 正宗那可是非常好吃的

暴走大叔

扬州炒饭可是我的拿手绝活，不过我用的是米饭,火腿,鸡蛋,玉米,猪肉,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。

godnessaj

完了，扬州炒饭被3楼鄙视了。
但是扬州炒饭和扬州狮子头其实都有指定的配料和步骤的，不好吃是不正宗吧。毕竟名气大了，但不是知道咯样子就大概做做都会得。
希望楼主发帖的时候可以附一张图。

wacbcb

悲剧，我吃过的所谓扬州炒饭都一点都不好吃。
希望楼主能附图，这样我就有动力自己做了。

zhuhaizhuhai123

扬州炒饭，做过几回，还是有点心得的，呵呵。

wizard1982

3楼的朋友，一样的菜，由不同的人做出来是不同的，火候练到了就好吃 =）黄瓜我觉得可以不下，因为炒饭很重要的一点是饭要干，通常会用隔夜饭，另外最好用鱼露代替盐，只是建议 ^^

bbphaohao

我最喜欢吃炒饭，炒饭也有很多种，要想把饭炒得好吃也是要讲求水平的