wbl198091

买回来的鸡脚，清水冲一下，放锅子里焯一下水。




焯好水的鸡脚，给它剪掉指甲，清水冲干净了



剪好的鸡脚



看看，啊是肉脂脂的



上作料和辅料
酱油，黄酒，盐，鸡精



最重要的糖



茴香，葱结，姜片



把辅料和鸡脚放锅子里，加酱油和黄酒





加酱油，喜欢红一点的，可以多加点



加黄酒，去腥的



放煤气上烧，边烧边翻一下，让所有鸡脚都上色



鸡脚基本上都上好色了



不能一直干烧的歪，放水。一共放了3次，每次都是这样一碗水。过点时间就要翻一下，以防黏锅底







烧滚了，啊有看见有滋膏出来了呀





最后一次放水，看看鸡脚里的油水都出来了



时间差不多了歪，都烧了45分钟了，来戳戳看，鸡脚啊烂了。不错，烂了，加点盐和鸡精，就能出锅喽！



烂了，筷子一戳就进去了



上成品，看看，骨头都露出来了，一呡，骨肉分离啊

我的美女2011

soso的说，东北的做法，这样不够肥美。

mrgood

鸡脚吃起来还是很有味道的，谢谢楼主分享做法

才哥101676

这个做法看来简单。下酒可能不错。谢谢楼主

2401060434

还是泡脚鸡爪好啊，白白的，嫩嫩的，酸酸的，辣辣的

victorfx

喜欢鸡爪，不过更喜欢辣的或者酒醉的，楼主的估计也不错，支持下

tank2557

似乎光放酱油神马的，外面卖的里面有好几种料呢，我觉得肯定和外面卖的不一个味道

dmxc

这样就可以了 不要放太多的原料 如果想吃清单的 尤其是现在夏天可以搜一下泡椒凤爪的作法 我做过很给力

pig2009love

用料简单，容易学，容易做，试一下啊

aaa0018

味道肯定是美极了。一般的家庭做少一些，这个就有指导作用的。