标题: [转帖] 皇冠栗蓉包 [打印本页]

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作者: jakawa    时间: 2008-10-18 12:29     标题: 皇冠栗蓉包

皇冠栗蓉包[14P]
材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料）
按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。


第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞

分割成每份约50克，揉圆

擀平包入栗蓉

包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵

发酵完的面胚

金黄出炉


里面有块栗子蓉

皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了

不小心把表面粘破了……

不小心烤过头了……

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作者: tony2005feng    时间: 2008-10-18 13:31

原来芙蓉宝包是这样做出来的 学习了 下次自己试试

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作者: alfred_li    时间: 2008-10-18 13:32

受教了~~ 之前只做过鲜蛋糕的说~ 回去试一下~

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