SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 早年餐厅，湘楚人家[13P] [打印本页]

作者: xiang3344 时间: 2009-12-6 18:08 标题: 早年餐厅，湘楚人家[13P]

店铺名称：湘楚人家（箕槽街店）
店铺地址：江东区箕漕街92号
联系电话：0574-87704353
人均消费：50—60

酒肉肥肠我们不需要每日小资那是必须的～～女人该对自己好一点男人更难是啊哈哈，今天xiang3344带领着大家来尝尝，这个早年餐厅的湘菜的味道。
小菜菜付掉265元现金，用掉上次吃饭送的250元券子，果然又折回来两张50的新券。
起哄着想送给隔壁包厢，但又恐怕隔壁大佬甩出的券子更厚。
“老子也被套牢了！”
好吧，套牢快乐。
最近走怀旧路线吗？也有可能吧，即使4年并不遥远。或者是因为，每年都会有很多餐厅在歇业与开业中换血，让人觉得世事变迁。一家四五年前开的餐厅，也忍不住用上“早年餐厅”四个字。
和最近年轻亲民的餐厅比，这里就给人一种有点年数的感觉，当然在当时它也应该是新鲜的。前几年的中档餐厅，花在装修与环境上的心思都很少，不像现在生意好的餐厅都走价格亲民，环境气质的路线。
翻开菜单，还是发觉了一些有意思的事情。菜式布置比较成熟，不会让你一本菜单翻完不知道要吃什么（经常有这样的餐厅），种类和那些新兴餐厅也不相上下，价格甚至显得更为适中，比如冷菜大约在6—10元。
好吧。除了工作一天倦容满面的服务员，和旧餐厅门口无法掩盖的腐菜气味。对于走中档路线的菜品与价位，都没有异议。
湘楚人家并没有店名给人感觉的那么辣。大约在辣椒的用量上，以前做过调整，所以宁波人吃起来还算刚刚好。赠送的泡菜萝卜，又咸又凉，有点爽口开胃。
口水肺片？（第一个就忘记-_-）就是辣的刚刚好。
糯米蒸排骨，排骨酥嫩。上面的糯米吸收了肉汁的润泽和香气，真是很好吃。甚至想弃里面的排骨，而光吃糯米。不过这样吃相对不住桌上其他各位，所以还是忍住。
而生煎就不行了。卖相好过本质，上面一点点焦的生煎咬开来，居然除了面粉还是面粉。
湘楚人家当日的沸腾鱼做得不怎么样，大约宁波人对河鱼特别敏感。稍有河泥味就会吃得出来，加之黄豆芽选用豆粒大而硬的品种。幸亏小新同学来者不拒。
两个青蟹很肥硕，炒有藕片和土豆。在整桌菜肴中应该算支出的大头。我是买椟还珠的浅大人，青蟹你们分走，我只要里面的藕片。
农家小炒肉是全部菜肴中，唯一辣意十足的菜肴。使用了那种尖细的深绿色辣椒，看着就有滋味。肥瘦相间的猪肉片不太多，但在油里蹩的扁扁的，香气取代肥腻。味道有点咸有点辣，吃起来很爽气。炒得还算比一些餐厅好。（肉片太硬，辣椒无味的农家小炒肉不要太多哦）。
其实点了两盘的，是旧菜单上没有的生煎牛肉。大约餐厅也在不定期推出新菜，会被印在临时的单页上。生煎牛肉就是新菜之一，牛肉、生菜、洋葱……都是在包厢里煎炒调味完成。嫩粉色的牛肉非常漂亮，口感也异常柔嫩。（只能祈祷餐厅没有放那么多的嫩肉粉，当然，眼一闭心一横，两盘也被吃掉了。）
前两天，群里有人打听湘楚人家。留了心眼，最近正好又去吃，就拍下来了。

和最近年轻亲民的餐厅比，这里就给人一种有点年数的感觉。
前几年的中档餐厅，花在装修与环境上的心思都很少。
不像现在生意好的餐厅都走价格亲民，环境气质的路线。

红枣。

赠送的泡菜萝卜，又咸又凉，有点爽口开胃。

糯米蒸排骨，排骨酥嫩。
上面的糯米吸收了肉汁的润泽和香气，真是很好吃。
甚至想弃里面的排骨，而光吃糯米。不过这样吃相对不住桌上其他各位，所以还是忍住。

而生煎就不行了。卖相好过本质。
上面一点点焦的生煎咬开来，居然除了面粉还是面粉。

湘楚人家当日的沸腾鱼做得不怎么样，大约宁波人对河鱼特别敏感。
稍有河泥味就会吃得出来，加之黄豆芽选用豆粒大而硬的品种。幸亏小新同学来者不拒。

湘楚人家并没有店名给人感觉的那么辣。
大约在辣椒的用量上，以前做过调整，所以宁波人吃起来还算好。
口水肺片？（第一个就忘记-_-）就是辣的刚好。

两个青蟹很肥硕，炒有藕片和土豆。
我是买椟还珠的浅大人，青蟹你们分走，我只要里面的藕片。

火焰虾在前些年很流行。
酒精浇在锡纸上，燃烧过后，开始吃虾。

好大份的鸡尖。
又辣又嫩的鸡尖还是很受欢迎的，我的最爱啊，最喜欢吃鸡尖了，虽然没有什么肉，但是味道很好。

其实真正的经典却在最后。
一个是点了两盘的，旧菜单上没有的生煎牛肉。
大约餐厅也在不定期推出新菜，会被印在临时的单页上。
生煎牛肉就是新菜之一，牛肉、生菜、洋葱……都是在包厢里煎炒调味完成。
嫩粉色的牛肉非常漂亮，口感也异常柔嫩。
（祈祷餐厅没有放那么多的嫩肉粉，当然有时候也只能眼一闭心一横不作多想。）

另一个就是农家小炒肉，一桌菜肴唯一辣意十足的那道。
使用了那种尖细的深绿色辣椒，看着就有滋味。
肥瘦相间的猪肉片不太多，但在油里蹩的扁扁的，香气取代肥腻。
味道有点咸有点辣，吃起来很爽气。
炒得还算比一些餐厅好。（肉片太硬，辣椒无味的农家小炒肉不要太多哦）。
特色菜还是不错的但是河鱼不推荐宁波人应该很敏感沙泥味道～～可以去吃看看的地方，

[ 本帖最后由 xiang3344 于 2009-12-6 18:11 编辑 ]

作者: Fallen2009 时间: 2009-12-6 18:37

看得我都流口水了，就是不知道这个餐厅在哪个省市，麻烦楼主贴出来哟

作者: hitaaaa 时间: 2009-12-6 18:46

火焰虾鸡尖生煎牛肉不错看着就流口水

作者: YDhunter 时间: 2009-12-6 22:05

很多独具特色的佳肴
那个火焰虾是啥呀，和羊肉串很像，不知道味道如何呀

作者: colorfox09 时间: 2009-12-7 02:57

火焰虾鸡尖生煎牛肉不错看着就流口水

作者: w22915607 时间: 2009-12-8 19:14

菜肴色泽明亮就餐环境也很不错是个不错的好去处谢谢楼主提供这么好的资料

作者: pillowdy 时间: 2009-12-12 23:39

大闸蟹，哈哈，看起来就很好吃，海鲜噢，棒极了。

作者: 010201127 时间: 2009-12-12 23:52

喜欢吃肉
所以看着这么多的肉我的口水下来了

地方菜都有特色的

作者: verybigwolf 时间: 2009-12-13 00:44

半夜看到这个帖子，实在是让人饥肠辘辘啊，湘菜确实不错，鲜辣。

作者: ximomo 时间: 2009-12-13 00:59

看得人食指大动啊，餐馆环境不错，菜品卖像也可以，就是不知道是否能保证原汁原味呢

作者: kissyou998 时间: 2009-12-13 10:14

呵呵,象我这么馋的人看到这个真是受不了,太诱人了,真是吃喝的最佳去处啊,一定要去好好玩玩才行

作者: xiaolang121 时间: 2009-12-13 12:47

这个好
一看标题，还以为在长沙呢，原来不是，可惜了

作者: lansehaiyang87 时间: 2009-12-13 13:08

让人很是眼馋的东西哦，我好喜欢，难道不是么

作者: lansehaiyang87 时间: 2009-12-13 13:11

相处人家。难道是西南方的东西。我没见到过哦

作者: hurricane82 时间: 2009-12-13 13:16

看起来就很有食欲的
不过这家餐厅好像没有连锁的吧
太受限制的了

作者: bingci 时间: 2009-12-13 14:33

哈哈，最爱川菜，吃的爽，不知道什么时候能吃遍所有的川菜

作者: 不在三界中 时间: 2009-12-13 14:46

基本带辣~

如果是我吃，我起码吃的下5碗饭，哈哈。

口水肺片不知道味道如何，还没吃过。

作者: 000009536 时间: 2009-12-13 15:01

嫩粉色的牛肉非常漂亮啊，做起来要技术够高才行啊。

作者: hmiky1981 时间: 2010-1-16 21:14

这个不是纯正的湘菜，湘菜是不会吧甜点上桌的

作者: 173521426 时间: 2010-1-16 21:34

那个火焰虾是啥呀，和羊肉串很像，不知道味道如何呀

作者: 大老虎1980 时间: 2010-1-16 21:40

哇，看起来好好吃呀。
真是的，害的我口水都流下来了。。好稀饭啊

作者: tian182008 时间: 2010-1-17 03:25

大哥你这是在哪个省哪个市啊
有江东区的城市太多了

作者: mayimusic 时间: 2010-1-17 05:02

真是望图口水三千尺啊，我家楼下是没有，不然的话我老婆天天住那里都成了

作者: cici3001 时间: 2010-1-17 05:22

而生煎就不行了。卖相好过本质。
上面一点点焦的生煎咬开来，居然除了面粉还是面粉。

作者: xingtian8 时间: 2010-1-17 17:55

看起来挺好吃的，有机会的话一定要去当地试试，谢谢

作者: aktianw 时间: 2010-1-18 00:33

香菜就是太辣了，很少有不辣的，吃完舌头都是疼得。

作者: jkoushuinan 时间: 2010-1-18 09:27

好漂亮的木雕，螃蟹和藕片一起的菜叫什么名字啊。下面的汤啊、包子啊看着我直流口水呢。

作者: a27278526 时间: 2010-1-18 10:53

真可惜，，没有机会去吃啊！支持一下啊！

作者: a27278526 时间: 2010-1-18 11:13

真可惜，，没有机会去吃啊！支持一下啊！

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.92/bbs/)