[转帖] 大理砂锅鱼

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1楼大中小发表于 2006-10-27 20:01 显示全部帖子

大理砂锅鱼

大理砂锅鱼，又称三鲜什锦，是白族地区特有的传统佳肴。


      做法：将玉兰片、黄花菜、木耳、豆腐、鸡肉、火腿、海参、鱿鱼等十几中配料放进祥云土祝内作底，

               再把洱海产的弓鱼或细鳞杆条鱼洗净放进去，最后加入其他配料和肉汤，用微火煮熟食用。


                  此菜味道鲜美，营养丰富，历来是白族招待贵宾的上品。

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