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标题: [转帖] 川味红烧冬瓜 [打印本页]

作者: tianya 时间: 2007-2-14 20:44 标题: 川味红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇

　　配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒

做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用

把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎

煎至微黄就可捞起备用

　炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香

下冬瓜略炒

放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透

作者: crazy031 时间: 2007-2-14 20:48

不知道为什么，看上去不是那么有食欲，在“色”上大概就是失败了，说到冬瓜，前些日子喝过一道海米冬瓜汤，觉得味道还不错，这个节气喝正合适，有人知道做法吗？

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