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[转帖] 陕西小吃---荞面饸饹[5P]

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荞面饸饹是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。
饸饹多用荞麦面制成,荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用,这是因为荞麦是集营养、保健、医疗于一身的多功能粮种。
可想而知中国北方的面食在中华美食大地上是一个奇葩!

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