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小店开在人来人往的七浦路旁，地理位置可谓得天独厚。店堂里一共只有3张桌子，屋里坐不下了，大伙儿就坐在店外面吃。可现在这个黄霉天，别说是吃生煎了，中午时分就是站在太阳底下不动，也能把人给热坏了，所以王阿姨特别佩服这些排队买生煎、大口吸汤汁儿的客人，这生煎得多好吃，才能有这么高的人气啊。

　　他们家不仅回头客多，还一传十、十传百的带来了不少的生意。其实，这是家名副其实的夫妻老婆店，老板在外面守着炉子，每6分钟出一锅生煎，还被人抱怨动作慢；而老板娘就负责在工作间里包生煎，每天从早上6点到晚上7点，一刻都不歇。自己起炉灶做买卖，老板为小店取了个“金彪”的名字，意思是生煎要脆底金黄，个头彪悍。至于来光顾的客人，多半并不知道他们家和小杨生煎的这层关系，说到底还是冲着味道来。

　　生煎馒头的好坏，光看是看不出来的，只有咬下去一口，才知有没有，所以最关键的味道，还在和面、拌馅和烹制的技巧里，今天，我们就要让老板好好抖落抖落，这金牌生煎的秘诀到底在哪？

　　餐厅信息

　　店名：金彪生煎王
　　地址：虹口区塘沽路648号（近武昌路）
　　电话：15901833739　　
　　经营范围：小吃
　　人均消费：8元
　　招牌菜：生煎
　　停车位：无