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采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
——《诗经·风》

都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
做法非常简单：
食材：猪蹄、莲米
配料：姜



莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。


先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。


在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）


煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。


侧面照


正面照


Tips:
1、秋季大便秘结患者忌食莲子
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。

2、秋季血压过低者忌食莲子
中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。

3、秋季淋症患者忌食莲子
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。