[转帖] 冬季滋补羊腩煲

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1楼大中小发表于 2006-6-24 05:29 只看该作者

冬季滋补羊腩煲

去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。

配料用了马蹄、红萝卜、姜片。

首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。

从新起锅，放姜片、南乳炒香。

在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。

再加入马蹄和红萝卜焖。

焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有

现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!

[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

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yf2006

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2楼大中小发表于 2007-11-18 15:39 只看该作者

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

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unicorn123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-11-18 18:25 只看该作者 0 冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊
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christ1972 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-11-18 20:58 只看该作者 0 怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢
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小乖丶

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5楼大中小发表于 2007-11-19 23:13 只看该作者

我觉得在放点土豆比较不错还可以去味儿呵呵

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