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标题: [转帖] 为懒人准备的微波蒸水蛋 [打印本页]

作者: chamshar 时间: 2006-10-8 04:32 标题: 为懒人准备的微波蒸水蛋

微波美食：蒸水蛋

美食类型：家禽类　
美食菜系：粤菜
材料：大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。
调味：胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙。
做法：
1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。

作者: 果果果果 时间: 2006-10-8 08:39

最喜欢吃蒸水蛋了！
不过老是掌握不好时间。而且，现在的蛋不好，小时候蒸出来颜色是金黄的，特别诱人，现在都是白白的，灰灰的。

作者: wjy983 时间: 2006-10-14 11:04

很简单吗，有空得试试再说．

作者: jl3000 时间: 2006-10-14 13:47

这个实用,谢谢LZ了!

作者: dwanwu 时间: 2006-10-14 14:04

不就是鸡蛋羹吗？？
写得不太清楚
我用微波炉做过多次，但很少能成功
蛋液很容易沸出来

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