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[转帖] 大盘鸡

淼淼小鱼

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1楼大中小发表于 2008-5-17 12:53 只看该作者

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大盘鸡

大盘鸡作法：
1.鸡子斩块
2.配料：葱，姜，蒜，干辣椒，四川麻椒，大料，青椒，土豆切块，老抽，孜然。
3.先把土豆过油炒焦。
4.下配料爆香炒鸡块。
5.鸡块炒上色入味，倒入土豆加水。
6.炖至鸡熟土豆软面，加入青椒味精出锅。
7.肉吃的差不多了，下面条煮熟倒入盘内。

正宗四川麻椒

最后来碗江米甜酒顺顺，去去咸去去辣。

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happyaaa

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2楼大中小发表于 2008-5-17 13:12 只看该作者

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记得在重庆吃过大盘鸡的，显然做的不如楼主的号，可是味道已经很不错了，这是新疆的特色菜吧

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lotus2000

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3楼大中小发表于 2008-5-17 13:39 只看该作者

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很不错的，两个人吃只要点一份大盘鸡就够了的

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milankaka 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-5-17 13:39 只看该作者 0 菜多又实惠，既有菜又有面，几个好友一起去下馆子的好选择
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skynbaday012

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5楼大中小发表于 2008-5-17 13:51 只看该作者

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晕，太爽了吧，光是这碟菜的卖相都已经红绿黄的了，看得我口水一直掉

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cwcwc 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-5-17 15:13 只看该作者 0 会吃不会做,一直想学苦于没人教,感谢楼主
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tangwei781220

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7楼大中小发表于 2008-5-17 15:27 只看该作者

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记得在重庆吃过大盘鸡的，显然做的不如楼主的号，可是味道已经很不错了，这是新疆的特色菜吧

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purpleheart

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8楼大中小发表于 2008-5-18 03:54 只看该作者

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还有一种是自己扯面片下的，不过这个宽面看起来也很不错，有嚼头儿！

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63053324 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-5-18 15:51 只看该作者 0 看着就好吃，我做的不好吃，试试楼主的方法，看好不好吃！
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whright

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10楼 大中小发表于 2008-5-18 19:28 只看该作者

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我们食堂里专门有个窗口是新疆人做的拉面什么的还有大盘鸡小盘鸡我和女友吃过几次小盘鸡 35一盘吃的都是土豆没什么肉以前没吃过觉得还不错但看了楼主的我知道了楼主支持你

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